广州食堂承包，番禺饭堂承包，工厂职工食堂承包

联系QQ：2532572153
栏目导航
联系我们

联系QQ:2532572153

请备注餐饮/食堂

广州大禹餐饮管理有限公司

地址：广州市番禺区亚运大道东瀚园商务大厦6楼

最新文章
健康饮食
您现在的位置：首页 > 新闻中心> 健康饮食
广东餐饮：黄芪当归补血鸡腿汤 有增强造血的功效阅读次数 [2553] 发布时间 :2015-12-14 责任编辑：广州食堂承包

炖汤食材：鸡腿、当归、黄芪、枸杞子

调料：盐、米酒
适宜季节：四季
别名：王孙、黄耆、戴糁、戴椹、独椹、蜀脂、百本、百药绵、羊肉、绵黄耆、绵耆、绵芪、箭芪
黄芪知识介绍：
黄芪为豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪等的根。蒙古黄芪为多年生草本，生于山坡、沟旁或疏林下，分布于东北、华北及新疆、本期等地，在东北、内蒙古、河北、山西等地有栽培；膜荚黄芪生于向阳山坡或灌边缘，或见于河边沙质地。
播种后1至7年采收，气温高、土质较差的地区生长1至2年即可采收。于9至11月或春季冬芽萌动前采挖，深刨以防折断根，切下芦头，抖净泥土，晒至半干，堆积1至2日再晒，直至晒干为止，剪去侧根及须根，扎成小捆。
1. 内蒙古黄芪根呈圆柱形，上粗下细，少有分枝，长20至60厘米，直径1至3厘米。表面淡黄棕色，有明显的皱纹及横切长皮孔。质硬而韧，断面纤维状，略带粉性。气特异，味微甜，嚼之有豆腥气。
2. 膜荚黄芪根与蒙古黄芪的根相似。
以条粗长、皱纹少、质坚而绵、断面色黄白、粉性足、味甜者为佳。
黄芪适合人群：
表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均禁服。
黄芪食疗作用：
黄芪味甘、性微温，归脾、肺经；
入气分，可升可降；具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效；
具有内伤劳倦，神疲乏力，脾虚泄泻，肺虚喘嗽，胃虚下垂，久泄脱肛，阴挺，带下，吐血，便血，崩漏 ，表虚自汗，盗汗，水肿，血盖，痈疽难溃或溃久不敛。
黄芪食物相克：
黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
黄芪做法指导：
1. 补气升阳宜炙用；益卫固表、行水消肿、托毒生肌宜生用。
2. 气虚体弱，倦怠乏力，食少懒言者，宜与人参或党参相须为用。
3. 若脾虚食少，便溏或泄泻者，可与白茯苓、薏苡仁同用。
4. 体弱表虚，肌表不固之自汗，及虚人易感风邪者，宜与防风、白术同用。
使用提示：内服：煎汤，10～30g（大剂量120克）；或入丸、散、膏剂。 
上一篇：想要补血养胃？喝花生猪蹄汤！ 下一篇：有所不知：陈皮大蒜猪肉煲 有消食和胃 滋阴润燥的功效
广州市大禹餐饮管理有限公司