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餐饮快时尚餐厅回暖或与股市有关阅读次数 [1695] 发布时间 :2015-12-19 责任编辑:广州食堂承包

据温州餐饮企业反馈的信息,今年至今的这几个月时间里,前年以来一直持续冷淡的温州餐饮明显“回暖”,尤其是主打休闲小聚的快时尚餐厅出现了一座难求现象。餐饮业内认为,这与这几个月来的股市“牛市”有不小的关系,众多涌入股市的新老股民,有了收益后请客吃饭自然也变得大方了。


“相比去年同期和去年的其他时间,这几个月的上座率、营业收入都要好多了。”辣西辣川妹火锅董事长徐雪说,这几个月来,晚餐时刻川妹火锅基本座无虚席,中餐也有不错的人气,其旗下3家门店日均营业额已接近前些年餐饮业最红火时期。


除了去年以来本就红火的南塘街一带餐饮,分布在其他区域的不少餐厅也出现了和川妹火锅一样的现象。据浙一家、南悦楼、去茶去、悦牛牛排等多家都走休闲快时尚路线的餐厅反馈,这几个月晚餐时刻都有满座情形出现,而到周五的中午、晚上,更是再现几年前餐饮高峰期的火爆场景,温州餐饮悄然“回暖”。


自称不是股民不炒股的徐雪,猜测这种情形与股市“牛市”应有关联。身为股民的“南悦楼”负责人王锋则比较确定地认为,股市“牛市”肯定为这几个月的温州餐饮“回暖”起到不小的推动作用。


据相关数据统计,截至4月末,温州股市资金开户数已达867392户,若仅考虑股民数量,1-4月温州股民人均从A股中获利达42.48万元。“虽然很多人只是在平均后被赚了钱,大多数人实际斩获的也远远够不着平均数,但呼朋唤友的、同单位一起抱团炒股的,谁有斩获就免不了请客吃饭一起乐呵一下。”王锋说,他和他的一群股民朋友每当谁的股票大涨也会呼朋唤友来个小聚,这几个月下来也已互相请了多场。“股市红火,多少有所斩获的人不少,虽然可能只赚了点小钱,但也已帮助推动了餐饮业的变化”。


当然,股市红火有可能只是这几个月温州餐饮“回暖”的助力之一。温州市饭店与餐饮协会秘书长林崇海以及徐雪等业内人士表示,越来越多温州餐饮企业努力转型走快时尚、轻消费路线,打造更休闲时尚实惠的消费环境,是“回暖”的主要因素。