广州食堂承包，番禺饭堂承包，工厂职工食堂承包

联系QQ：2532572153
栏目导航
联系我们

联系QQ:2532572153

请备注餐饮/食堂

广州大禹餐饮管理有限公司

地址：广州市番禺区亚运大道东瀚园商务大厦6楼

最新文章
健康饮食
您现在的位置：首页 > 新闻中心> 健康饮食
广州食堂承包公司大禹饮食教你吃面条阅读次数 [1450] 发布时间 :2015-10-08 责任编辑：广州食堂承包
广州食堂承包公司大禹饮食拥有多年的食堂承包经验,专业承包公司食堂,工厂食堂,企事业单位食堂等。我们在为客户提供安全放心的饭菜同时，也关注客户的健康饮食。今天大禹饮食将向大家说说我们生活中常见的面条的正确吃法。面条由于制作方法多样，口味百变，深受大家的喜爱。从健康饮食的角度考虑，只有掌握吃面条的正确方法，才能让你利用面条，来更好的养护健康。下文就介绍了面条的正确吃法以及相关疑问解答。


　　一、面条最适合什么时候吃？
　 　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条 能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是这种有益的原料。硬质小麦含有b族维生素，它们对脑细胞有刺激作 用。所以，中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面符合中国俗语说的“早 吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

　　二、吃面条会让人发胖吗？
　　每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化 合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，因此面条特 别能给人饱腹感。所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

　　三、越筋道的面越营养
　　由于小麦粉不一样，制作出来的面条的口感是不一样的。一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这样并不会破坏面的营养。

　　四、面适合温乎乎地吃
　　面的吃法丰富多样，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，吃碗温乎乎的面最合适。

　　五、原汤化原食
　 　传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散 落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以，喝原汤 可以帮助减少积食。

　　六、吃面也要看体质
　　吃面不能受习惯影响，而是要根据季节、体质来吃，才能在享受美味的同时保证健 康。平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不仅解酒，还能起到养胃补身的功效。而且由于阳春面口味清淡，老年人和儿童都适合吃。兰州拉面的做法有其地 域性的原因，牛肉补气，有驱风寒之功能，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到 抗疲劳的作用。冬天是吃兰州拉面最好的季节。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。刀削面由于制 作工艺的差别，面较硬且不易消化，所以青年人可以多尝试，而老年人就不该多吃了。而且吃刀削面时，可以不采取传统的酱料，加一些鸡丝、肉丝、青椒丝和胡萝 卜丝，会均衡营养。秋冬季也可放些黄瓜丝和萝卜丝，黄瓜有败火的功效，而萝卜可止咳平喘、缓解干燥。

　　以上就是吃面条的讲究了。了解和掌握吃面条的正确方法，你才能通过吃面条得到健康体质。我们在吃面条时，要加入一些配菜，这样才能让你的面条更有营养。这些饮食之道，可以更好的保健你身体。
上一篇：食堂承包公司大禹科普银耳的营养 下一篇：广东落实学校食堂从业人员培训和健康管理制度
广州市大禹餐饮管理有限公司