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生鲜电商行业配送痛点如何突破阅读次数 [865] 发布时间 :2015-11-12 责任编辑:广州食堂承包

近两年,生鲜电商市场发展可谓异常火爆。其中,2013年市场交易规模达到130亿元,同比增长221%;2014年生鲜电商市场交易规模增长100%,达到260亿元,行业处于高速发展时期。与此同时,市场参与者逐渐形成了三大阵营,分别是:以天猫、京东为代表的综合性生鲜电商平台;以本来生活、我买网等为代表的垂直类生鲜电商平台;以沃尔玛、飞牛网、永辉超市为代表的传统零售生鲜电商平台。此外,资本市场也对生鲜电商行业产生了足够的兴趣,投资事件频发。


  在电子商务行业中,生鲜电商的实操难度最大。在市场增长如此迅速的背景下,仍然不可避免的存在阻碍行业发展的痛点,其中冷链物流是生鲜电商发展过程中永远的痛。

  冷链物流:生鲜电商永远的痛

  前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告 》指出,生鲜产品从出库到消费者手中需要全程冷链运输,目前冷链运输成本高、仓储费用高,导致生鲜产品冷链物流成本居高不下。同时,生鲜产品配送的“最后一公里”对分区温度控制、包装要求也极高,对生鲜电商构成了极大的挑战。

  此外,不同的生鲜产品对冷链物流的要求也存在差异:冷鲜肉类、海产品要求最高;生鲜水果对配送速度的要求较高,对冷链的要求相对低;日常生鲜对冷链的要求也较低,对时效性要求高。

  在末端配送环节,不同的生鲜产品也有完全不同的包装和配送需求。其中,冷鲜肉类对末端配送设备保温效果要求较高,而生鲜水果对防止磕碰的要求较高。

  现有冷链物流模式

  目前,生鲜电商现有的冷链物流模式主要有两种,分别是自营冷链宅配和第三方冷链配送。其中,顺丰优选、沱沱公社、中粮我买网为自营冷链宅配的典型代表。自营冷链宅配模式下,产品质量可控,能够稳定提供服务,但其缺点是成本过高,平均每一个订单的物流配送成本至少在40元以上,而这为包括仓储、客服系统、IT等换环节的成本,因此,100元左右的订单对于生鲜电商而言是亏损的。

  而相对来说,第三方冷链配送模式下,物流企业能够提供相对专业的供货、仓储和物流操作,有效降低了前期的成本投入。但其缺点是满足配送条件的第三方物流价格高,生鲜电商企业与物流企业之间需要大量的磨合时间,这就难以保障生鲜产品的配送质量。

  配送痛点如何突破

  那么,最终的问题是,生鲜电商的配送痛点到底该如何突破?说到底需要解决的核心问题是消费者体验感与物流成本之间的矛盾。目前,部分生鲜电商都采取了免运费政策,某笔订单在满足一定条件下可以享受免运费优惠。

  自营冷链宅配和第三方冷链配送模式各有优劣势,而“最后一公里”物流配送是两种模式均须面对的问题。集中配送、智能生鲜自提柜是这一问题的可能解决方式。

  集中配送解决冷链宅配成本过高问题。生鲜冷链宅配的物流成本之所以高,主要是最后一公里的成本高。一家电商平台的会员分布在全城各个角落,如果有专门的企业去做最后一公里配送,将各大平台在同一个小区的最后一公里配送整合起来,成本就能降到最低。或者可以整合社区周围的一些服务配套点,进行合作加盟,提供给用户自提。