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食堂里加工设备电、汽两用蒸饭车的维护与保养阅读次数 [2046] 发布时间 :2015-11-25 责任编辑：广州食堂承包

(1)清理卸压孔：蒸饭车上装有卸压孔。它是多余蒸汽和废气泄放的通道，切不可以随意阻塞（注意：卸压孔要每天清洗，避免杂物阻塞。如在蒸制食品时，卸压孔没有泄放蒸汽，应立刻把电源或气源关闭，以免发生意外）；也不主张采用外接通道的办法往室内外接管排放，因外接管道可能由于接法不规范而引起冷凝水堵或排气口冰冻，容易造成意外。