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工厂食堂承包：五类人并不适合喝豆浆阅读次数 [1388] 发布时间 :2015-10-17 责任编辑：广州食堂承包

广州工厂食堂承包公司大禹餐饮提醒你：豆浆虽然好处多多，但以下这五类人并不适合喝豆浆！

豆浆不仅营养丰富，而且易于吸收。它是防止高血压、动脉硬化和高血脂以及气喘等疾病的理想食物，是一种老少皆宜的营养饮品，被荣称为，“植物奶”。虽然它享有盛誉，但是豆浆不是所有人都适合喝。以下五类人就并不适合喝豆浆：

　　首先：肠胃不好的人应该少喝豆浆

　　豆浆偏寒，内有丰富的嘌呤成分，在酶的作用下会产生气，因此消化不良、脾胃虚寒、腹胀、嗝气以及那些肾功能不是很好的人最好不要去喝豆浆。

　　同时，那些得有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的热播者也不适合食用豆制品，以防刺激胃酸分泌过多而致使病情加重，引起胃肠胀气等症状。

　　其次：痛风之人少喝豆浆

　　痛风是因为嘌呤代谢出现障碍所引起的疾病，而大豆中富含嘌呤成分，所以痛风患者不能喝豆浆。

　　然后：正在服用抗生素的人应该不宜喝豆浆

　　豆浆切记不可与红霉素等抗生素同时食用，因为二者很容易就会发生拮抗化学反应，所以说喝豆浆和服用抗生素的最好间隔时间是1个小时以上为最优。

　　第四：缺锌的人不可多喝豆浆

　　因为豆类中含有抑制剂、皂角素以及外源凝集素等，这些元素物质对人体都有一定程度的负面作用。要解决这个问题，就是要将豆浆煮熟，如果长期食用豆浆的人一定要记得补充足够的微量元素锌。

　　最后：手术和病后正处在恢复期的病人

　　此类人群的身体抵抗力相对都普遍薄弱，而且他们的肠胃功能相较之前不是很好，因此，在恢复期间最好是不要饮用寒性的豆浆，这样不仅容易产生恶心而且还可能引起腹泻等症状。

　　喝豆浆要注意，而存放豆浆也有必须注意的事项：

　　豆浆和牛奶的本质属性都是一样的，它们都是属于不易保存的东西。微生物和人的成长是一样的，生长繁殖都是需要大量的养分。正好豆浆中就富含微生物生长繁殖所需要的蛋白质以及维生素。所以说，豆浆最好要新鲜饮用，现打现喝，夏季最好在2小时内喝完，否则容易变质。秋冬常温下最多可以存放4~6小时，对于新鲜度没有把握的最好不要饮用。。